고급 영양학 - 항산화 영양소와 건강
1. 항산화 영양소란? 항산화 영양소는 체내에서 산화 스트레스를 줄이고 세포 손상을 방지하는 중요한 역할을 합니다. 활성산소(Free Radical)는 대사 과정에서 자연스럽게 생성되지만, 과도한 활성산소는 노화 촉진, 만성질환, 암과 같은 다양한 질병을 유발할 수 있습니다. 이를 억제하기 위해 체내에는 항산화 시스템이 존재하며, 항산화 영양소를 충분히 섭취하는 것이 중요합니다.2. 주요 항산화 영양소비타민C🥝 비타민 C는 수용성 항산화제로, 콜라겐 합성을 돕고 면역력을 강화하는 역할을 합니다. 감귤류, 키위, 피망, 브로콜리 등에 풍부하며, 활성산소로부터 세포를 보호하는 데 중요한 역할을 합니다. 비타민 E🥜 비타민 E는 지용성 항산화제로, 세포막을 보호하고 혈관 건강을 유지하는 역할을 합니다. 아..
2025. 2. 2.
고급영양학_단백질이 풍부한 음식 10가지와 신체에 미치는 건강 효과
단백질이 풍부한 음식 10가지와 그 효과단백질은 우리 몸의 주요 구성 요소로, 근육 형성, 면역력 강화, 세포 재생, 효소 및 호르몬 합성 등 다양한 역할을 담당합니다. 단백질 섭취가 부족하면 근육 손실, 면역력 저하, 피로 증가, 피부 및 모발 건강 악화 등의 문제가 발생할 수 있습니다. 따라서 건강을 유지하기 위해 균형 잡힌 단백질 섭취가 필수적입니다. 이번 글에서는 단백질이 풍부한 10가지 음식과 그들이 신체에 미치는 영향, 그리고 단백질이 풍부한 음식을 섭취했을 때의 건강 효과에 대해 자세히 알아보겠습니다.1. 닭가슴살닭가슴살은 대표적인 고단백 저지방 식품으로, 근육을 키우고 체지방을 줄이는 데 효과적입니다. 100g당 약 31g의 단백질을 함유하고 있으며, 필수 아미노산이 풍부하여 운동 후 회복..
2025. 2. 1.
고급영양학_건강한 식습관을 위한 10가지 영양 원칙
건강한 식습관을 위한 10가지 영양 원칙올바른 영양 섭취로 건강한 몸과 마음을 유지하세요!1. 다양한 식품을 섭취하기단일 식품만 섭취하면 특정 영양소가 부족해질 수 있습니다. 다양한 음식을 섭취하여 균형 잡힌 영양을 유지하세요.왜 다양한 식품이 중요한가?우리 몸은 단 하나의 음식만으로 모든 영양소를 얻을 수 없습니다. 다양한 음식을 섭취해야 필수 영양소(단백질, 탄수화물, 지방, 비타민, 미네랄 등)를 균형 있게 공급받을 수 있습니다.실천 방법매 끼니마다 다양한 색상의 채소와 과일을 포함하세요.탄수화물, 단백질, 지방을 적절히 섞어 균형 잡힌 식사를 하세요.지나치게 가공된 음식 대신 자연 상태에 가까운 식재료를 활용하세요.추천 식품🥗 채소: 브로콜리, 시금치, 당근, 고구마🍓 과일: 바나나, 사과, ..
2025. 1. 31.
