고급영양학-지용성 비타민 세번째 이야기
저번시간에는 전반적으로 비타민A애관련하여 글을 작성하였습니다. 이번시간에는 비타민 A의 과잉증과 급원식품에 대하여 적은 후 비타민 D에 관련된 새로운 글을 작성해 보도록 하겠습니다. 재미있게 읽어주세요. 비타민 A의 과잉 독성은 흔하지는 않으나 영양보충제로써 권장량의 10~15배 이상 농축된 레티놀을 과잉 섭취할 경우 독성이 나타날 수 있다. 지속적으로 어유나 간을 다량 섭취한 경우를 제외하고 식품 상태로 비타민 A의 과량섭취하는 것은 매우 어렵다. 비타민 A의 독성은 여러 증상으로 나타나는데 피로, 구토, 복통, 뼈와 관절 통증, 식욕부진, 피부이상, 두통, 흐릿한 시야, 간 손상으로 인한 황달 등이 나타난다. 과량의 비타민 A섭취로 태아에게서 구개파열, 심장이상, 뇌 기능이상 등의 기형이 나타나기도 ..
2025. 1. 25.
